花胶汤的做法大全

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青木瓜椰子煲花胶汤

材料:青木瓜,老椰子,花胶

做法:

1、青木瓜一个,洗净去皮切小块;

2、老椰子去硬壳,里面的椰汁一起放到锅里煲汤;

3、再把外面一层黑色的用小刀削去,留下椰肉切小块;

4、高压锅里加水,放入花胶,放入青木瓜;

5、再放入椰肉,高压锅大火上气后转小火煲40分钟即可。

花胶汤的作用与功效

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。


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