花胶怎么吃,花胶当归北芪汤的做法有哪些

中医是我国的国粹,虽然现在西医是人们去医院接受的首要治疗方法,但是人们对中医治疗的追求并没有减少。临床上有很多中药材它们不但可以熬成中药方剂,同时还可以和日常饮食一起制作成药膳。药膳的做法有很多,不过今天来说说花椒当归北芪汤的做法有哪些。

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美食原料

主料:花胶100克、北芪15克、当归15克、红枣4粒

调料:姜2片、盐适量

制作方法

1.花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。

2. 北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片,红枣拍扁去核;

3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水小火炖两个小时,下盐调味即可饮用。

美味贴士

1. 如来不及提前一晚泡花胶,可将花胶洗净,用(将沸的水)氽烫10分钟,捞起冲净也可。

2.中医认为当归的各个部位作用不同。归头止血,归身补血,而归尾活血。食补用的当归,要用整个的,取其整体的功效。女性如果行经不畅、淤血不尽则吃归尾,经量过大则吃归头。

今天的这款北芪当归炖花胶,其中的当归被誉为"女科之圣药",可补血活血,调经止痛,润肠通便。当归用作食疗,最常用于煲汤、炖汤。像当归生姜羊肉汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效;归芪鸽肉汤,有益气血、补虚损之功效。

看了上文相信大家已经知道花胶当归北芪汤的做法和好处了,做法并不难在你没事的时候可以尝试做一下。虽然对于女性来说它是调理身体的良药,但是作为一种药膳并不是每种体质的人都可以食用,所以在服用之前应该去正规的医院在医生的指导下运用。

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