鱼肚汤,阿胶红枣炖花胶

 花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

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胶原蛋白和维生素E


鱼胶中含有大量的胶原蛋白和维生素E。鱼胶可为体内胶原蛋白的合成提供充足的原料,补充代谢消耗。是理想的蛋白质和氨基酸补充剂,维生素E具有抗氧化、防衰老、维护机体正常免疫功能的作用。因此鱼胶是女性滋阴养颜,保持皮肤弹性的极佳选择。
 微量元素
鱼胶中除了含有多种常量元素外,微量元素锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。


阿胶红枣炖花胶

 
材料:花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片
 
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用干净的布包好,在砧板上敲碎;红枣洗净,去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
 
功效:滋阴补肾,养血润肤。适宜冬季干燥时进补,也是中老年人的补身佳品。


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