鱼胶的做法,滋补养胃的做法,

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花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成,因含有丰富的蛋白质、胶质等  

花胶西洋参汤


材料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。


功效:健脾养血,补肾益精,滋补养颜。


花胶瑶柱炖鸡

 材料:花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。
 做法:鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块,放入开水中煮开,取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
 
功效:滋補肝腎,滋阴养胃,尤其适合烟酒过度的人进补。

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